Asi nejjednodušší ze všech surovostí páchané na člověku je bití.Potřebujete k tomu například silné údery a kopance. Velmi známé je šikanování ve školách, na policejních stanicích, u vojska nebo násilí v manželství. Historie bití je velmi dlouhá, například už v 18. století byl vydán zákon, kdy bylo manželům zakázáno pro bití svých žen používat prut silnější než palec.
Hodně těžké je říci, kde končí potrestání a začíná mučení. Kdysi byly tělesné tresty ve školách přímo povinné, dnes jsou nezákonné. Během staletí se bití vylepšovalo a každá kultura měla v bití své odlišnosti. K bití buď dojde nahodile nebo je velmi dobře předem připraveno.
V chilských věznicích se na bití vězňů vysloveně specializovali. Tloukli je obušky s ocelovým kabelem uvnitř, takže nezanechával žádné viditelné stopy na těle, ale způsoboval vnitřní zranění – své zločiny totiž potřebovali udržet v tajnosti před veřejností. Nepoužívali mučírny, ale koupelny, kde spoustu vězňů tloukli pažbami do hlav, dokud je neutloukli k smrti.
V Mexiku na počátku 20. století byly k bití používány sušené býčí penisy, které byly ohebné a velice pevné.
Pod názvem telefon bylo je známé mučení, kdy je obviněný fackován přes uši tak dlouho, dokud mu tlak ve zvukovodu neprorazí ušní bubínek. Z Haiti je známé dvojité plesknutí, kdy jsou údery na obě uši vedeny současně. V Angole museli vězni před úderem nafouknout tvář, což opět prorazilo ušní bubínky. Další mučení – zvon – spočívalo v tom, že přes hlavu položili železný buben nebo jakoukoliv jinou nádobu, do které se nepřetržitě tlouklo.
V roce 1995 zemřel jeden palestinský vězeň v izraelském vězení nepřirozenou smrtí – izraelští vyšetřovatelé s ním prý jen údajně třásli za triko a za ramena, do cely se vrátil v pořádku. Do 24 hodin upadl do kómatu a zemřel. Důkladná pitva zjistila příčinu smrti známou jako syndrom otřeseného dítěte – s odsouzeným se třese tak prudce a dlouho, že to způsobuje ztrátu vědomí s následným krvácením do mozku.
V některých zemích Blízkého východu je známá technika vrtulník – oběť přivážou hlavou dolů na otáčející se stropní ventilátor – člověk není vůbec schopen bránit se před ranami.
Další technika bití se jmenuje Papouškovo bidýlko – zápěstí jsou přivázána pod ohnutá kolena, mezi koleny je protlačena tyč, která je zavěšena. Při tomto mučení se velmi rychle přeruší krevní oběh, takže bolest je velmi intenzivní.
Bije se dřevěnými holemi, kusy kabelu, železnou tyčí...